Nakryj do stołu na Wigilię

Aby ułatwić przygotowanie bufetu świątecznego, warto jak najwięcej przygotować wcześniej. Stwórz wyraźny harmonogram dla wszystkich dań i pomyśl o zmniejszeniu marnotrawstwa jedzenia. Deski do krojenia, noże i garnki w różnych rozmiarach usprawniają i upraszczają gotowanie.

Gastronorm, skrót GN, to standard w gastronomii i restauracjach, który umożliwia łączenie pojemników, wkładek, foremek i pojemników o różnych rozmiarach według potrzeb. Ta elastyczność ułatwia przygotowanie bufetu zarówno podczas przygotowywania potraw, jak i podczas serwowania.

____________________________________________________________

Podczas serwowania bufetu wigilijnego ważne jest, aby mieć odpowiednie wyposażenie pod ręką – od półmisków po termosy do kawy. Bez względu na rozmiar bufetu, należy go utrzymywać w czystości, porządku i dobrze uzupełniać przez całą kolację. Najważniejsze jest stworzenie przyjemnej atmosfery dla gości.

Dobrze przemyślany bufet ma jedzenie ustawione w logiczny sposób, aby uniknąć tłoku i kolejek. Upewnij się, że goście mają wystarczająco dużo miejsca, aby swobodnie poruszać się wokół bufetu, a także użyj tabliczek, aby wyraźnie oznaczyć ewentualne alergeny.

____________________________________________________________

Zanim goście zaczną korzystać z bufetu, nakrycie stołu powinno być zarówno nastrojowe, jak i przemyślane. Upewnij się, że dostępne są odpowiednie talerze, sztućce, szklanki i serwetki – dobrze przygotowane nakrycie stołu ułatwia samoobsługę i zmniejsza obciążenie pracą personelu.

Seria Opera od Exxent, dzięki swojemu eleganckiemu designowi, oferuje szeroki wybór, który ułatwia stworzenie spójnego i eleganckiego doświadczenia przez wszystkie dania w bufecie.