Japanske kokkekniver
Japanske kniver holder seg skarpe mye lenger enn de tradisjonelle knivene. Siden knivene består av flere lag rustfritt stål er de både sterkere og skarpere enn de andre alternativene. Den japanske kokkekniven anbefales for både mesterkokker og amatører, og passer perfekt når du skal kutte fjærkre og grønnsaker.